Sensorium5

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EXPERIMENTA

Experiencias multisensoriales

Scroll

02 — La filosofía

CINCOSENTIDOS

Sensorium5 nació de la convicción de que un evento verdaderamente extraordinario no tiene nada que ver con el volumen y todo que ver con la intención.

Desliza
→
01
VISTA

La belleza es el primer ingrediente

Todo comienza con una imagen. El ambiente visual activa la anticipación antes de que el primer sorbo llegue a los labios.

02
OLFATO

Un aroma desbloquea un recuerdo

Las notas aromáticas de un cóctel son su firma invisible. Diseñamos con fragrancia, no solo con sabor.

03
GUSTO

El equilibrio es una disciplina

Cada sorbo es el resultado de decisiones precisas — acidez, dulzor, amargor, alcohol — calibrados al milímetro.

04
TACTO

El vaso importa tanto como la bebida

El peso de la copa, la temperatura del vidrio, la textura de la superficie — partes silenciosas de la experiencia.

05
SONIDO

Un cóctel tiene una banda sonora

El hielo al chocar, el shaker en movimiento, la música del ambiente — el sonido amplifica cada sabor.

Cinco sentidos, deliberadamente comprometidos.

Un espacio, transformado. Eso es Sensorium5.

MarriottHyattW HotelsFour SeasonsGrupo PresidenteOHLBanquetes GourmetMarriottHyattW HotelsFour SeasonsGrupo PresidenteOHLBanquetes Gourmet
04 — Servicios

BARRAS & EVENTOS

El montaje completo para cada ocasión

01
Bar catering para eventosFlagship

Montaje completo — cristalería, garnishes y bartenders certificados. Desde bodas íntimas hasta producciones de 1,000 personas.

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02
Ready to drinkRTD

Cócteles pre-batcheados sin perder complejidad craft. Servicio ágil para eventos de alto volumen.

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03
Barra de spritzSpritz

Burbujas, botánicos y luz dorada. Estación de temporada diseñada para eventos al aire libre.

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04
Barra de mocktailsSin alcohol

Sin alcohol, sin compromiso. Tan complejos y elegantes como los originales — para todos tus invitados.

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05
Drinks sueltosSingle-serve

Carajillos, espresso martinis, negronis de autor. El detalle que termina cualquier experiencia en alto.

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06
Cócteles de vinoWine

Sangría de autor, wine spritz, vermut de la casa. El vino como protagonista de la barra.

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07
Surtir alcohol para bodas y eventosSupply

Selección curada de marcas específicas. Destilados, vinos y espumosos con criterio y precio justo.

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FlagshipBar catering para eventos

¿No ves lo que buscas?

DISEÑAMOS CUALQUIEREXPERIENCIA A MEDIDA

Habla con nosotros→

06 — Experiencias Signature

MÁS ALLÁDEL CÓCTEL

01

Selección por sommelier

Nuestro sommelier diseña la carta de vinos ideal para tu evento — maridaje personalizado, servicio de guantes blancos y notas de cata para tus invitados.

Conoce más→
02

Wine cocktails de autor

La elegancia del vino combinada con la creatividad de la coctelería. Spritz de autor, Kir Royale reinventado y combinaciones que ningún otro bar crea.

Ver la carta→
03

Degustaciones curadas

Sesiones privadas de cata de mezcal, gin o whisky para grupos de hasta 20 personas. Formato íntimo, educativo y con producto premium seleccionado.

Agenda una sesión→

07 — El equipo

LAS MANOSDETRÁS DEL BAR

SV

“Cada cóctel es un argumento silencioso sobre el buen gusto.”

Salvador Vallejo

Fundador · Director General · 12 años

AdministraciónIdeación
P

“El vino correcto no termina el evento — lo corona.”

Pony

Head Mixologist · Sommelier · 9 años

MixologíaDiseño de cocteles y menú
AO

“La barra es el escenario; nosotros, los arquitectos.”

Andrea Ortega

Directora Creativa · Marketing · 7 años

DiseñoMarketing
KC

“Enseñar es el acto más generoso en cualquier oficio.”

Katia Chumakova

Software Developer · 10 años

DesarrolloIT

08 — Testimonios · No lo decimos nosotros

“Sensorium5 transformó nuestra boda en una experiencia que nuestros invitados todavía mencionan. Cada cóctel contaba algo de nosotros.”

Andrea & Pablo Moreno

Boda íntima · 80 personas · CDMX, 2024

09 — The Academy

APRENDEEL SECRETO

Programas de formación para profesionales y entusiastas. Desde una sesión de mezcal hasta la certificación completa de bartender.

500+
Alumnos formados
desde 2019
12
Programas activos
en 3 modalidades
6
Certificaciones
con diploma
98%
Tasa de satisfacción
en encuestas post-curso

Certificaciones

03Certificación

Sommelier de vinos y destilados

Track completo de cata, maridaje, servicio y selección de vinos y destilados premium. Finaliza con examen y diploma reconocido.

Cata avanzadaMaridajeDestilados premiumServicio
24 hrs · 12 sesiones→
04Certificación

Bartending profesional

Programa completo para bartenders: técnica, velocidad, mise en place, gestión de carta y manejo de cliente. La vía rápida al bar profesional.

TécnicaVelocidadMise en placeCarta y costos
40 hrs · 20 sesiones→

Talleres y experiencias

01
Coctelería introductoriaGrupal

Bases técnicas, historia del bar y los cócteles clásicos fundamentales. Ideal para entusiastas.

8 hrs · 4 sesiones
→
02
Técnicas avanzadasGrupal / Privado

Fat-washing, fermentación, clarificación y técnicas moleculares aplicadas a la coctelería de autor.

16 hrs · 8 sesiones
→
05
Degustaciones para equiposCorporativo

Sesiones temáticas de mezcal, gin, whisky o vino. Team building que nadie olvida.

2–3 hrs
→

El proceso

CÓMO FUNCIONA

01

Consulta

Hablamos contigo para entender tu nivel, objetivos y disponibilidad. Sin compromiso.

→
02

Inscripción

Eliges el programa, el formato y el horario. Reservas tu lugar con un anticipo.

→
03

Formación

Sesiones presenciales en nuestro lab con instructores certificados. Aprendes haciendo.

→
04

Certificación

Examen práctico, diploma reconocido y acceso a nuestra red de alumni y eventos.

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